Ramen

Die japanische Nudelsuppe Ramen, die bereits in Kinofilmen eine Hauptrolle spielte, erfreut sich auch hierzulande wachsender Beliebtheit. Sie ist nicht nur sättigend, sondern besonders in der kalten Jahreszeit eine wärmende und wohltuende Hauptmahlzeit. Durch die kunstvolle Anrichtung in der Schüssel ist sie zudem ein echter Genuss für das Auge.
Im Kurs lernen Sie sowohl die aufwendige, authentische Zubereitung als auch zeitsparende Alternativen kennen. Weitere Schwerpunkte sind die Herstellung der unverzichtbaren Ajitama-Eier, des geschmorten Schweinebauchs (Chashu) sowie die eigene Herstellung der charakteristischen Ramen-Nudeln.
Bitte beachten Sie: Der Kurs ist nicht für Veganer und Vegetarier geeignet.

Im Mittelpunkt steht die Auseinandersetzung mit typischen Zutaten, Zubereitungsarten und kulturellen Besonderheiten der japanischen Küche. Die Teilnehmenden lernen, landestypische Gerichte fachgerecht zuzubereiten und deren geschichtlichen und kulturellen Hintergrund zu verstehen.

Gebühr inkl. Materialkosten

Bitte geben Sie eventuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien bei Ihrer Anmeldung zum Kochkurs an.