Weekend Wissen: Entdecke, Lerne, Erlebe!
Entdecken Sie eine Welt des Lernens, die sich ganz nach Ihrem Terminkalender richtet!
Unsere "Weekend Wissen" Kurse finden an ausgewählten Wochenenden im Semester statt, um insbesondere auch denjenigen eine Chance zu bieten, die unter der Woche keine Zeit finden. Wir verstärken unsere Angebote an diesen Wochenenden vor allem mit kurzweiligen 1- bis 2-tägigen Workshops. Die Kurse aus all‘ unseren Fachbereichen sind speziell darauf ausgerichtet Ihnen flexibles Lernen zu ermöglichen. Doch auch an anderen Wochenenden stehen Ihnen natürlich unsere Türen für eine Vielzahl von spannenden Kursen offen.
Nutzen Sie diese Gelegenheit, um Ihr Wissen zu erweitern und Ihr Wochenende mit schönen Momenten bereichern, ohne dass Ihnen der Alltagsstress im Weg steht!
die nächsten Weekend-Wissen-Termine:
- Fr, 20.03.26 – So, 22.03.26
- Fr, 24.04.26 – So, 26.04.26
- Fr, 12.06.26 – So, 14.06.26
- Fr, 10.07.26 – So, 12.07.26
- Fr, 25.09. – So, 27.09.2026
- Fr, 23.10. – So, 25.10.2026
- Fr, 20.11. – So, 22.11.2026
- Fr, 04.12. – So, 06.12.2026
- Fr, 22.01. – So, 24.01.2027
Brotbacken mit Sauerteig
Die älteste Form Brot zu lockern ist die Verwendung von Sauerteig. Ohne Sauerteig kann kein Roggenmehl zu Brot verarbeitet werden. Sauerteig wird - neben Hefe - als Triebmittel zur Lockerung von Backwerk zugefügt und macht Roggenteige überhaupt erst backfähig. Sauerteige verbessern die Verdaulichkeit, das Aroma, den Geschmack, die Haltbarkeit und den Schnitt der Backwaren. Darüber hinaus werden die ernährungsphysiologischen Eigenschaften verbessert. In diesem Backkurs backen wir schmackhafte Brote und Kleingebäcke und Sie erhalten Tipps zur Herstellung von Sauerteig. Alle Rezepte und Herstellungstipps werden als Handout zur Verfügung gestellt, um den nachhaltigen Lernerfolg des Kurses sicherzustellen, um den nachhaltigen Lernerfolg des Kurses sicherzustellen.
Im Kurs werden Fragen zur gesunden Lebensweise, zur Ernährungs- und Lebensmittelkunde thematisiert.
Gebühr inkl. Materialkosten
Bitte geben Sie eventuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien bei Ihrer Anmeldung zum Kochkurs an.
 Anmeldung auf Warteliste |
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| Kursnummer | 2612041562 |
| Beginn | Mi., 15.07.2026, um 18:15 Uhr |
| Dauer | 1 Termin |
| Anmeldeschluss | 14.07.2026 |
| Kursort |
vhs 004 Küche Ländgasse 41, 84028 Landshut (Barrierefrei zugänglich) |
| Kursleitung |
Ludwig Thoma
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| Entgelt | 38,00 € |
| Bitte mitbringen: | Schürze, Notizblock und Restebehälter |
Kurstermine 1
| Nummer | Datum | Ort |
|---|---|---|
| 1 | Mittwoch • 15.07.2026 • 18:15 - 22:00 Uhr | vhs 004 Küche |